ブログカテゴリ:wine



16日 7月 2015
先日の宇部市のrestaurant Noël さんでのワンショット。 同じ年代のフランス料理のシェフたち。 皆、熱い想いと目指すもの。 アプローチは違っても、山口県で目指してる。 山口県はこれからもっと面白い。
26日 5月 2015
09ブルゴーニュブラン メオ カミュゼ ネゴシアン。こちらのワインも自分と仲間で飲む為に購入。まわりにブルゴーニュワイン好きが多いのでかなりな影響を受けてます(笑) 今のところ、ズシッと重たいワインより軽くて余韻がフワッと香るワインが多いかな?...
26日 5月 2015
2010シャトー ド トゥール コート デュ ローヌルージュ。 ワインについては僕はあまり詳しくないです。 今まで飲まなかった(アルコールを入れるとすぐに酔って気分が悪くなるから...) けど、最近ゆっくりと飲めばワインなら行ける! ということが分かりました(笑) お客様に勧める為には、自分も飲めないと分からないですもんね。...