Owner chef
Kimitaka Nomura
16歳より料理の世界へ
サーヴィスからスタートし、のちに料理人に、、、
ウエスティンホテル、軽井沢、大阪、神戸などで経験を積み
地元である山口県宇部市に帰郷
2016年11月より同市にて起業